Goyavier

Une bonne surprise lors de ma première rando à la Réunion dans les hauts de Saint Denis : « Boucle du Pic Adam », une petite dégustation / cueillette de goyavier.

C’est un petit fruit tropical rouge et brillant, légèrement acidulé et agréablement sucré.

Il pousse à une moyenne de 1000 mètres. Sa cueillette débute en avril et se termine en Août.

Il est très riche en vitamine C et a des vertus cicatrisantes et anti-inflammatoires.

A mon retour on a transformé ça en clafoutis Goyavier 😀.

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Clafoutis Goyavier

Va falloir que j’y retourne en cueillir pour la confection d’un rhum arrangé Goyavier avec le frère de Soph 🤪.

By Max.